Tosta de sardina en vinagre, jardinera y piparra
3,50 €
Jamón de cebo campo 100% ibérico raza autóctona 80 gr.
17,00 €
Lomito de presa ibérica de la sierra de Andújar 80gr
17,00 €
Queso de leche oveja cruda de oveja, viejo curado en Aove y viejo reserva con bastones de maíz (Media 75gr. / Entera 150gr.)
Tartar de salchichón "Sendra" con emulsión de yema de huevo y mostaza antigua (100gr)
18,50 €
Ensaladilla de langostinos y camarones con mahonesa de ajo negro.
Media/Entera
Pan Bao de costilla glaseada sweet-chilli
5,00 €
Pan Bao de atún Bulgogi, mahondashi y cebolla balsámica
5,00 €
Croquetas cremosas de morcilla choricera
Media/Entera
Croissants con buey de mar, cuajo de leche gallega y ají panca
12,50 €
Bacalao, kimchi de cogollos con patatas y yema curada
14,00 €
Salmón noruego ahumado con cremas de boniato asado y brócoli y arroz frito
14,50 €
Patatas Baby con crema de queso añejo, Vodka Belvedere y Maracuyá
10,00 €
