Concurso de disfraces
7 marzo, 2019
Cata Maridaje 13 JUNIO
30 mayo, 2019
Anoche disfrutamos de lo lindo en la cata de Vinavin - Asociación amigos amantes del vino y vinagre, dirigida por Rocio Marquez, su fundadora y presi y enóloga en Bodegas Robles. Destaco el fino en rama de Robles, joyita traída de la bota de la solera del 77 a nuestras copas, con una media de crianza de 8-10 años...cierro los ojos y aún lo saboreo! Este vino no se comercializa, fue un regalito de Rocío... a tus pies! Con la tabla de quesos y frutos secos el fino campea a sus anchas, pero con las tostas de perdiz escabechada también superior! Otra sorpresa fue el albariño de Bodega Quinta De Couselo con 3 meses sobre lías que le daban cremosidad y estructura y que en nariz presentaba preciosas notas florales, frutales y lácticas (yogur de pera verdad Isabel Romero Berutich?). Es un vino del que podéis disfrutar siempre en Cafetería Gin Bulevar, pues lo tienen en carta por botella. Con las anchoas y el puré de tomate estupendo! Y la gran sorpresa de la noche fue un vinagre de Tokaji Wine, que aún conserva el precioso tono dorado yodado del vino húngaro elaborado a partir de las variedades #Furmint #Hárslevelű y #MuscatBlanc. Nariz melosa, con notas de fruta madura y toffee; en boca muy persistente y amplio y muy en línea con la nariz. Nuria Sanchez Jimenez organización y maridaje de categoría. Gracias